梅干し漬け


完熟の南高梅を見つけました。

最高の熟し加減です。

梅干しは熟し加減が命です。熟し加減によって味も全く違うものになります。

桃の様な甘~い香りが漂います。見た目も杏みたいに綺麗なオレンジです。

先ず洗って、ヘタを楊枝で取ります。
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ジャックと豆手鞠

Author:ジャックと豆手鞠
手まり作りを始めたのは2003年からです。
まだまだ作りたいものばかりです。
手まりに癒され、手まりに励まされ、日々手まりと共に生活しています。

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